么。
林昊苍今天也是第一次接触,也不理解是什么东西,不过口感滑溜,介乎脂肪与内脏的质感,问了一旁的服务员,道:“这是什么做的?”
服务员道:“先生,这是小牛的内分泌腺!”
“这种矜贵的材料很少有,也非常难处理,由于它有特殊的气味,所以配以香喷喷的黑松露正好盖过,加上软腍的质感,新奇又有趣,很多客人试起来都感觉很新奇!”
林昊苍一听,顿时大吃一惊,今天没想到还吃得了那么特殊的美食。
····
头盘行先,接下来的就是海鲜,虽然林昊苍不是太喜欢吃龙虾,但用上慢煮的方法则是例外。慢煮龙虾肉质幼嫩,保留着丰富的肉汁,配合香脆的茴香天妇罗,一脆一嫩,非常可口,添加些青瓜香葱油醋,顿时油腻尽消,令人赞不绝口。
接着就是煎多宝鱼柳,它卖相吸引,除了肥美肉厚的多宝鱼柳外,旁边还有香槟蚬肉及香露笋,佐以惹味的鱼籽牛油汁,相得益彰,很鲜美,唯一美中不足之处,鱼柳可以煮得更为嫩口一点,相信会更可口。
还有一份蒸鱼,其配搭非常创新,以荞麦来做扁意粉,口感独特,加上乌卒卒的鱼汤及抹茶芝麻盐,味道清新,喜欢清淡的朋友绝对