资金“嗯”
毕竟自己没有任何资金支持,只是一些体力活,他也认真严肃起来,托着腮思考道:“李哥,你说三个人,还有一个人是谁?”
“还有一个人是昨天你见到的蓉儿,今天没让她过来!”李一飞认真的回答他的问题。
“噢,还有那个小姑娘!”黄广为略带思忖道,似乎可以理解李一飞这么做的原因。
这个时候只见一个厨子面上带着笑意的出来了,端着一盘菜,“众位尝尝,刚做出来的,每一步都是按照菜谱上做的。”
说着厨子就将热气腾腾的菜直接放在了桌子上。
黄广为和平凡没说话,在等李一飞先动。
品菜主要分为几个方面,主要是看厨师的刀工、烧工、装盘是否干净,最主要固然是菜的色,香、味来看。
色就是看搭配和刀工,香和味就是烧的工夫。
?对于蔬菜和瓜果类的菜肴食品,人们需要尝到的是原汁原味的口感。这就要求在加工的过程中,尽量能让内含的水份不能有任何的流失。
要做到这一点,烹调的着味必须使味(形成味的综合调料)能通过水的作用被吸附在蔬菜的表面,大可不必深入渗透充满原汁水份构成鲜嫩的实体。
因为