顾客们再也不能像以往那样随时轻松惬意地就餐。每逢中午和傍晚的饭点，两层大厅内的全部餐位座无虚席，大门、楼梯、柜台前熙熙攘攘，人头攒动。
端着餐盘找不到座位的顾客也是越来越多，自然是抱怨不断。与此同时，矛盾产生的几率也随之大涨。
因争抢座位、相互碰撞等原因而发生的纠纷每天都在上演。还有那种慢条斯理一边吃东西一边玩手机、平板电脑的，长时间霸占座位不起来，更是成为人们厌恶、谴责的对象。
后来在大家的强烈要求下，管理层制定了每人就餐时间不得超过三十五分钟的新规定，并张贴于墙面醒目的位置，超过这个期限其他客人有权要求其让座。当然，这个规定只是摆在那里做为提醒，在实际操作中是不可能真的派工作人员前去掐表计时的，主要还是得靠顾客们自觉。
再有，根据以往的经验教训，为了防止冲突升级，出现不必要的麻烦，还增加了特别警示。那就是但凡敢于在鼎香园动手斗殴的顾客，除了赔偿经济损失之外，还将被毫不客气地列入不受欢迎的黑名单，并谢绝上门，惩罚期限为半年。以此压制某些人的火气和戾气。
上述措施虽然引起部分顾客的不满，但在大多数人的支持下，还是被强制推行