七。维生素及各种有益微量元素，均高于一般肉类食品。并且知了蛋白质的优质程度非常高。极易被人体所吸收利用。
前世凌媛媛时期，已经把知了摆上高档餐桌。对吃食十分挑剔的凌媛媛，没少大快朵颐。
回忆到这里田青青眼睛一亮：现在是六月底七月初，正是知了鬼儿出土的旺时，何不在知了鬼儿和知了皮上作作文章。缓解一下家里的气氛呢！
猛然又想起春天吃螳螂卵块儿的时候，父亲田达林曾许诺说，等过了麦有了知了鬼儿，他要领着他们去摸，回来做做吃。这些日子忙的团团转，把这个也给忘了。
对！今晚就磨着父亲来！
田青青心里高兴起来，急忙砍满一筐头杂草。把草尖和红荆上的知了皮摘了，拿着回了家。
“爸爸，知了皮脱的到处都是了，你还没有领着我们去摸知了鬼儿呢？”
吃晚饭的时候，田青青对田达林说。
田达林一拍脑门，“哦。我把这茬儿给忘了。这样吧，今天晚饭早，都快着吃，吃完饭咱就去，怎么样？”
田幼秋闻听。高兴地“嗷”了一声。父亲领着去摸知了鬼儿，这在这个家里还是头一回。
“爸爸，一会儿天就完全黑了，咱家里就一个