围着刘翔,闹腾几十年轻人,合了影。“大家,先让一让,蒸猪需要刘翔来开炉。时间长了肉就老了,可不好吃了啊。”
李峰嫣然成了一保镖式的人物。挤着人群进入中间搭建一个台子上,一个一米多长,近乎一米宽的蒸笼,四个酗子抬着放到八仙桌子上。
村里老人,站在边上,刘翔随着李峰来到台子上。“这边抽掉就可以。”李峰小声说道,刘翔第一次弄这个,卡板子抽点。蒸汽冒了出来,笼子一打开,扑鼻肉香的直直刺入你的鼻子。大锅子里可是有十多种草药,香料,味道绝对没说到。李峰和刘翔站在台子上,李福奎为这众人介绍道。
“今天刘翔先生来着我们小村没有啥好招待,这蒸全猪肉。是我们李家老祖宗传下来,招待贵客,别看没啥,说起它的悠远历史据说可追溯到“太公分猪肉”时代,各地春秋二祭“多有烧猪作牺牲分胙肉”那时节,男丁在重大节日到祠堂领一份胙肉。三百年前来到李家岗这片山林。老祖宗随着当地风俗,用蒸肉来代替过去烧猪,如今几百年了,手艺一代代传承下来。刘翔先生,起刀。”
刘翔接过一把刀子。李峰在边上的小声提醒,第一刀。颇有些讲究。要知知道蒸一只大猪可不容易,要几个有力气的年轻人上阵才能完成。