海棠书屋 > 都市小说 > 食戟之冒牌小当家 > 正文 第三百五十二章 五马分尸 大雾

    至于为什么连拥有“神之舌”的绘里奈,在品尝之后,都产生了“肉”的感觉?
    “因为我的she头,和你是一样的……不对,我还是认为,我的味觉更强一些。我在之前已经对这些素肉,做出了处理!而用到的正是具有浓郁肉味的高汤……
    火腿、芝士还有红酒,并被称为‘世界三大酵食材’,而我的‘漫画肉’中,除了芝士之外,还用了宣威火腿熬制的高汤!虽然是‘素肉’,但是因为其中的食材,都和火腿一起,低温熬制了两个小时。
    而且我托刘昴苑带来的,都是风干酵了三年以上的火腿,不但可以生吃,而且用来熬汤的话,肉味浓郁到了足以令‘素肉’也拥有肉味!”刘昴星说道。
    之前说过,平常的火腿是不能生吃的,但是如果酵到“一定程度”,火腿相当于在酵的过程中,就已经“熟了”,因此可以生吃!
    酵三年的宣威火腿就是如此,在温度、湿度适宜的条件下,酵三年之后的火腿,外表会出现一层霉菌……这并不意味着腐坏!
    这时只要将外表的“霉菌”切除,便会现里面的火腿肉,正散这一股带有奶香的独特肉香!
    比普通的火腿更加香醇,而在味道上反而没有普通的一年宣威火腿


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