这需要一定的知识和严谨的推理过程。当然，如果你拥有味觉记忆，也就是以前尝过这款酒，那就简单多了。可是想要留下一款葡萄酒的味觉记忆，说明了这款非常优秀，并且要有非常鲜明的特点。
叶默酿造的葡萄酒，且在市面销售的也只有橡木一号和橡木二号。
橡木二号已经售空了，剩下几十箱在酒窖里陈年。最大可能性，四款酒中有一款是橡木一号。
但品鉴第一杯时，叶默差点脱口而出橡木二号。
橡木二号在瓶中陈年，酒体越发的平衡、柔顺，入口时依旧有浓烈的橡木味道。
本沙明给了几人小纸条，记录品尝观测和推理过程。
“有色水果香味，奶油味和内敛的其它香味酒体平衡、柔顺，橡木味道浓烈，但很快被复杂的香味掩盖。”叶默不是评酒师，如果在纳帕谷，倒还喝得出一些名堂，毕竟在纳帕生活了十几年，熟悉。可这里四款酒，来至不同产区、不同国家。
本以为第一杯酒是橡木二号。可是第二杯，内敛的色水果味道，酒体平衡、柔顺，橡木桶味道稍微柔和。也是赤霞珠葡萄酒
也可能是经过橡木桶陈酿的顶级梅乐。梅乐的单宁酸含量低，特别是与赤霞珠混酿的梅乐
等所