品香味浓郁，色泽美观，让人垂涎三超武大厨果然功力非浅。
而山奇和身穿黑衣的助手们酷劲十足，动作麻利。他要做的菜品名称为争奇斗艳，他选用净牙片鱼、大虾肉及菜芯，他先把牙片鱼肉用水冲白，挤干水分入搅拌机内搅成泥，加盐、味精、花雕酒、鸡蛋清、猪油搅打成蓉；助手则将大虾肉，去掉沙犀用鸡蛋清、生粉上浆。
随后他将菜芯入沸水中大火迅速汆烫，取出控水摆入盘中成两个圈；将鱼蓉制重约6克的橄榄鱼圆，入烧至50c的热水中小火加热至鱼圆浮起，捞出摆入 其中一个圆圈内；锅内放入汆鱼圆的原汤，用盐、味精调味后，用湿淀粉勾芡，出锅浇在鱼圆上；将大虾入烧至五成热的色拉
油中小火滑炒；锅内留油烧至六成热时 加入番茄沙司、白醋、白糖小火熬至起泡，入大虾炒匀，淋明油出锅，装入另一个圆圈内。助手们负责摆盘。
成品鱼圆口味清淡、大虾色泽红亮。山奇得意地朝台下的艾米莉看了一眼，得到美人的飞吻加媚眼两个。
马天浩的作品名称是吉祥有余。这道菜用到了长江刀鱼、长江桂鱼、长江回鱼以及带皮长江滩羊肉。
因时间关系经大赛同意，他事先已将羊肉入卤水中卤好成半成品，他将羊