还有一小袋磨好的粳米米粉。
“酒儿姐姐。”
“十八妹你来啦！”
酒儿急忙接过她手里的毛豆腐，掀开屉布看了看。只见一墩墩方方正正的豆腐排在一起，上面长着白色银丝长毛，白乎乎胖嘟嘟的，很像缩成一团的小白兔。
酒儿赞道：“真好看！肯定很好吃。”
十八妹俏皮地笑道：“那是当然了！我南街十八妹家的豆腐，可是最好的！”
毛豆腐是用来做腐乳的，两人先把东西拿进厨房，搁在案板上。酒儿拿出一坛子高粱酒，倒了满满一碗出来，然后用盐、辣椒花椒八角茴香等香辛料配置了一碟秘制蘸料。
“先把毛豆腐浸了酒，打湿表皮，然后在蘸料里滚一圈儿，这样就可以装坛了。记住每个面儿都要沾上东西，而且要均匀，不然味道渗不进去，知道了么？”
酒儿把做腐乳的方法教给十八妹，十八妹点点头：“嗯，腐乳我也做过，只是我都是调了卤汤倒进去，没有这样一个个弄。”
“这样做出来的腐乳味道更好呢！等这坛子腐乳好了，你尝尝就知道了！”
两人分工合作，一个蘸调料一个把腐乳块装坛子，没一会儿便装满了一小坛，最后酒儿把剩余的蘸料和酒调成卤