界上最美味可口的食品，即使是在最坚持自己饮食路线的法国，也有越来越多的人开始喜欢上中餐，而在意大利，遍布全国的近万家中餐馆已经非常清楚地表明了中式菜肴的魅力。
对于许多喜欢中式菜肴和东方文化的欧洲人来说，稍有几次中餐馆吃饭经验之后都清楚所有中餐馆都具备的一个特点，那就是中餐馆里做给外国人吃的菜和做给中国人吃的菜是有明显不同的。
做给外国人吃的菜，更强调的是卖相、营养和口感，味道只是其次，而做给中国人吃的菜则把味道放在了第一位，这种区别被形象地区分为给人吃的和给鬼吃的，于是许多有经验且喜欢中餐的外国人在进餐馆的时候，都会来上这样一句话。
「好咧，您稍等，一份人吃的麻婆豆腐，加麻加辣了。」跑堂的店小二显然是个中国人，对于说着汉语的白人似乎也习惯了。
安泉正要摇头感叹中餐馆受欢迎的程度，就发现那个要吃正宗麻婆豆腐的人己经来到了安泉的桌边，很客气地用纯正的意大利语客气地打着招呼：「尊敬的先生，我能荣幸地与您共桌吗？」
锡耶纳保存了中古以来意大利最纯正的语音，因此锡耶纳语可以说是最正宗的意大利语，这里也是最好的意大利语语言学校所在地，因