，只不过在古代，皮蛋的做法也是一门家传的手艺，外人自然学??去。
剩下的猪肉她洗干净剁馅，为了调和口感，姜言意用的是八分瘦两分肥的肉，把各类调料放进馅儿里后，剁了点姜末去腥，按一个方向搅拌均匀。为了让肉馅更鲜香，姜言意拌馅儿时还分加了三次高汤，?后才混入葱末。
饧好的面搓条，切成拇指厚的面块，用擀面杖一碾一擀，就成了圆圆的薄片。
秋葵在边上学，只不过她一擀，面皮就破了，这让她很丧气。
姜言意笑道：“功夫都是长年累月练出来的，慢慢来。”
她给面皮里放的馅儿足，眼瞧着包??拢了，?她几根手指灵活地堆??褶子，?后一捻，所有的馅儿都被包在了里面，包子鼓鼓的，身上的褶子大小一致，顶部一个小窝，瞧着颇为雪玉可爱。
秋葵看得眼都不敢眨，她拿着姜言意擀好的面皮去包时，没敢像姜言意一样放太多肉馅，??样是两双手十根指头，她愣是看??清姜言意手指到底是怎么捻褶子的，试了好几次都扯破皮，洒出了馅儿。
秋葵自闭了，任姜言意怎么宽慰，她都不学了，跑去灶台后面专H?烧火，弄得姜言意哭笑??得。
小笼包上蒸笼蒸着了，姜