肉方法,疑惑道:“掌柜的,您这是?试做新菜品?”
这是经?世改良过的肉脯,?古时候还没谁这般折腾做过。
姜言意便顺着郭大婶的话点点头:“看做出来效果怎么样,如果还行的话,咱们店里的??色菜以?就??多了一样。”
“掌柜的是打算烤制还是熏制?”
郭大婶觉得这块肉馅饼做出来味道可能跟烤香肠片差不多。
“烘制。”
姜言意给外边的烤炉里生了火,?上边炉子里烧热了,才??托盘放进去。
柴火烧热的烤炉不比?世的电用烤箱,里面的温度升得慢,如果过早??肉脯放进去,温度不够会让肉质变得绵软难嚼,这个什么时候放进去的温度得??控好。
做猪肉脯家常做法会刷蜂蜜水,没有蜂蜜水蘸点糖水也成,主要是为了让猪肉脯做出来有个咸中带甜的口感。
反正是做来自己人吃的,姜言意???也不不差钱,她豪气地挖了一勺蜂蜜兑成蜂蜜水,?烤了一刻钟候,再??托盘取出来。
之前的肉馅儿已经变成棕红色的一整块,空气里浓郁的肉香混着芝麻香,余味?穷。
秋葵惊呼:“好香。”
看着也很好吃!