，砸吧嘴道：“忒香！红汤锅子涮毛肚更是人间美味！”
她?封府花房培育的辣椒苗如今已经开花了，再过不久，她兴许就能做个红汤火锅过过瘾。
“毛肚是什么？”秋葵问。
“就是牛肚，牛下水。”姜言意嘴上回着，手上动作却半点不慢。
这个时代有钱人家都不屑吃下水，郭大婶一开始听姜言意说牛肉，还以为是她从前?姜家吃过，??下再听她说牛下水，心中不免有些疑惑，但她?未做声。
秋葵跟个问题宝宝似的：“花花以前说，汤有毛汤、奶汤、清汤三类，那红汤??是什么？”
所有的肉都已经切完了，姜言意??郭大婶捣碎的卤料放进锅里调卤汁，再将切好的肉倒进去小火慢煮，这一步是为了卤入味。
普通肉干卤好?，风干就能吃，十分耐放，要?楚昌平离开西州前?这些肉自然风干是来不及了，不过姜言意有烤炉，??肉里的水分烤出来一些，就能存放地更久。
她一边忙活一边道：“红汤的汤面红通通的，吃起来辛辣烧舌头，?以?我做出来，你就知道是什么样的了。”
肉卤上了，姜言意??之前留的一块猪?腿肉切皮、去膘、剔筋、剁末，这块肉她想用来做猪肉脯