腐，起张豆皮，顺带做点炸豆腐条当配菜。
做干锅味道好不好，重点全在“五香油”的练制上，所谓“五香油”，就是把各类香料放进油锅里煎炒后提炼出香味的油，用这个油爆香姜蒜，那味道当真是绝了，整个厨房都是香气。
姜言意把一早备好的青花椒、红花椒和茱萸全倒进锅里一同翻炒，等麻辣味直冲鼻尖的时候，先把腌制好的里脊肉?锅炒至七成熟，再把土豆皮、藕片、豆芽这些配菜倒进去一起炒，最后才铺上一开始就炸熟的排骨和鸡块，加水焖??几分钟。
等食材全熟了就转移到小锅里，撒??葱段、香菜和白芝麻，一份香喷喷热腾腾的干锅就做好了。
杨岫邴绍二人踩?饭点回来，姜言意往桌??的小炉子里放入烧红的银炭，把小锅一端出去就可以开饭。
二人一进屋子，杨岫就说了句：“好香！”
秋葵抢着道：“花花说了，这是店里营业后要卖的新锅子！”
杨岫咽了咽口水，他虽是楚昌平亲信，但平日里也没闲钱去吃香的喝辣的，许多吃食他听都没听说过，因此见姜言意做出了个干锅，除了觉得自己前二十余年吃的可能都是假饭，倒也没生出别的疑惑，道：“到时候买这锅子的人肯定多！”