的事情还是紧锣密鼓地启动起来了。史佩锋带着许迎迎和李愚去见了一趟房东，把原来的租房合同重新修改了一下，承租人由史佩锋改成了许迎迎，租金和租期都没有改变。接着，三个人又一同去了工商局，办理饭馆的更名和变更股东事宜。这件事需要走一系列的程序，不是三五天就能够办下来的。幸好史佩锋也不急着离开渝海，看在许迎迎的份上，他非常慷慨地表示，什么时候把手续办完了，他才回京城去。
餐馆里原来的员工有32个人，许迎迎亲自带着颜武亮和蒋炯庆对这些人进行甄别，辞退了8人。在这其中，有2人是原来的财务和采购，这两个岗位都是与钱打交道的，许迎迎当然不能放心地交给史佩锋留下来的人去做。另外6个，则是性格桀骜、人品不良之徒，许迎迎毫不客气，每人多发了一个月的工资，把他们给打发走了。
原来的餐馆是互联网主题，包间里到处都有一些互联网的图腾，要改成药膳馆，还需要进行一些小范围的调整。借着这段时间，许迎迎对员工进行了洗脑教育，她恩威并施，一方面许诺在餐馆业务发展之后给大家加薪，一方面制订了若干严格的规章制度，扬言违章必罚。餐馆的服务员以及大多数的后厨人员都是小年轻，许迎迎趁着闲下来的工夫，带他们到网