吉鱼。
人参鸡汤：韩国人对人参有极大的爱恋与崇拜，相信这种宝药能治百病，而人参鸡汤是人参入菜最普遍且最受欢迎的一道主食。韩国的人参是一种凉补，可补充因流汗所失去的元气，充分消除疲劳，恢复体力。所以把人参塞在鸡肚里熬成汤，已成为韩国人生活的一部分。在韩国，多是放在砂锅里端上桌，剖开鸡肚，肚里煮熟的糯米就会流到汤里，蒜头、红枣、人参和鸡肉所炖出的香味，喝着温热的粥、吃着煮烂的鸡肉，真是人间美味。
烤玉鲷：玉鲷是栖息在济州岛附近的深水鱼，味道纯正清淡，没有普通鱼类的腥味，富含蛋白质和无机物，适合体弱者食用。在以前玉鲷是呈献给朝鲜国王高级貢品将玉鲷涂上香油，然后放在木炭上略烤，烤的时候就能闻到清香四溢，鱼肉入口更是妙不可言。
主食是充满海洋香气的鲍鱼石锅饭，济州岛海域海水清澈干净，这里所出产的海产品也丰富多样。位于济州岛城山浦和涉地可支一带有许多以鲍鱼为主食材的料理店。鲍鱼石锅饭是将鲍鱼内脏和米放进石锅中蒸煮之后，在上面放上切好的鲍鱼肉片、南瓜以及大枣而成。在食用的过程中，可以先把米饭全部倒在另外一个碗里，然后往石锅中添加热水，干上锅盖焖一小会，还可以吃到清