到这了。也该跟我说说,你们是怎么成功的了吧”
“是”韩坤点了点头,“其实,刚开始我们研究猴儿醉的整个生产流程,始终不得其法。尤其是在舍去发酵的玉缸,用普通的钢制,或者木质的器皿来发酵水果的时候,最后酿出来的酒,在口感上总是差了一层”
王铮点了点头,这点他是知道的。事实上,如果不是因为只有用玉这种材质作为发酵的器皿,酿出来的猴儿醉果酒口感始终达不到原装的程度。偏偏大型足以做成果酒发酵玉缸的玉实在太少。
王铮把猴谷中的玉脉都挖完了,找到的整块的可以做成容积一立方米以上的玉缸也只有24座
这24座玉缸能够提供大约15000瓶七百五十毫升真正的猴儿醉原装酒,平均到每个月就是1200瓶多一点。这批原装酒也是王铮上个月销售的那部分。
另外,王铮用其余大块的玉料粘贴粘合了49座玉缸,这批玉缸大约能提供40000瓶猴儿醉,只可惜在口感上稍差了一些。
而且,这批猴儿醉因为发酵的时间还不够,至今还未真正投入市场
“但后来我们研究后发现,猴群用玉缸发酵的猴儿醉果酒,所采用的水果只有三四十种,而且这些野果在口感上普遍不如我们自