叔，被你这么一说，我口水都快流下来了”
凌啸天哈哈大笑道：“那明天早点儿过来，我会让我们凌记餐饮的行政总厨亲自处理，他是苏南省人，无论是烹制刀鱼还是鲥鱼，都有一手绝活，我保证你吃了之后会回味无穷的”
“那我就期待着明天的鲥鱼宴了”夏若飞笑呵呵地说道。
夏若飞挂了电话之后，对凌啸天所说的长江三鲜愈发地感到好奇，干脆打开电脑搜索了一下长江三鲜尤其是鲥鱼的有关资料，更是觉得眼界大开。
长江三鲜自古以来就名气很大，从六朝开始，士大夫阶层和文人墨客就极力推崇，曾经有大量有关诗词文章传世，还有一些脍炙人口的逸闻趣事，比如苏东坡拼死吃河豚等等。
鲥鱼肉嫩味鲜美，鳞下多脂，脂肪含量很高，富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益。
当然，“鱼中之王”的美称同样认可了鲥鱼的美味，所以俗语称“红烧鲥鱼两头鲜，清蒸鲥鱼诱神仙”。
而且鲥鱼不但被列为长江三鲜之一，而且还曾经与黄河鲤鱼、太湖银鱼以及松江鲈鱼并称为华夏历史上的“四大名鱼”，早在汉代就已经成为了珍馐美味。
从明朝万历年间