京城回来直接去我家里找我就行!到时候我跟你们一起回你老家那边!工钱什么的都好说,你只要提供吃住,工钱给不给都行!”王海也是个爽快人!
这让苏小小特别的开心,她又收获了一枚大将!“老王师傅,谢谢你愿意相信我,给我这个机会。我一定不会让你失望的!”
接下来他们就进入了最忙碌的阶段。
苏小小像是做了水煮鱼片,是把黑鱼用刀片成一片一片的鱼肉片。
热锅上加入了油,把干红辣椒和花椒炸出了香味。一股刺鼻的麻辣味让人眼睛都忍不住流泪!
可是水煮鱼片要的就是这个麻辣味,直接加入了水,等水开之后加入少量的豆皮、豆芽,最后加入鱼肉片。鱼肉片熟的比较快,所以并不能一直在水里煮,煮太长时间,这鱼肉的口感会受到影响。
临出锅之间在加上各种佐料,这个时候水煮鱼片就好了。汤上飘着红辣椒和花椒,看着就刺激着人的味觉。
接下来苏小小要做的就是麻婆豆腐,麻婆豆腐是要把豆腐想切成小方丁,烧开热水加点盐在水里稍微的煮一下,这样的话,这豆腐会更嫩切不会烂掉。麻婆豆腐最关键的一步也是就是酱料的选择。不然做出来的也不好吃,
老王师傅觉得苏