说起来，陵市人爱吃，对吃也特别讲究，如果饭店做的好吃，就算是排队等待，大家也都心甘情愿，但如果饭店的水准比较普通，基本就没什么人会去了，一到饭点，大多数位置都空空如野。
今天大家要去的饭店，虽然位置不怎么样，但从孟子涛他们连包间都没有抢到，可见生意差不了，一般这样的店做出来的菜，味道肯定行。
孟子涛他们就在大堂里找个位置坐了下来，就这样还算运气好，因为后面的人就要排队了。
这家店的特色是红烧大肠，听着好像很普通，但想要把普通的大肠做好，也不是那么简单的事情。
一般来说，不爱大肠的人大多就是因为受不了大肠的一股怪味，但如果完全将大肠的味道洗得一干二净，把大肠洗得白透白透的话，爱大肠的人恐怕也受不了。
这家店的大肠好吃的关键在于“洗得好”，洗要好要洗得适度，千万不能把大肠的弹性给洗没了。因此大肠外皮不能过分清洗，但内侧的油脂却一定要全部清理掉。
这家店上菜的速度还可以，大家等了没一会，一大碗热气腾腾的红烧大肠就上桌了。
这里的红烧大肠有着趋向大肠煲的架势，红透透的大肠几乎铺满了整只碗。
夹一块