饺等，都是人间极品。
故而，杨川认为，从某种意义上讲，饺子可以算是最具汉帝国精神气质的吃食之一：
好吃，内敛，有营养。
此外，作为厨子的杨川认为，张仲景此举其实还有另外一层隐晦含义，那便是：饥饿，也是一种病。
这种病，根植于汉帝国的血脉和骨髓里，是汉帝国特质之一……
……
杨川家的饺子，早在三年前就很有名，长安城里狗大户就不用说，只要吃过一次便念念不忘，恨不得长住在杨氏庄子上蹭吃蹭喝一两年。
至于百姓人家，自然吃不上杨川家的饺子。
但是，只要在西门大街一带走一走、看一看，花上一枚大钱，即可品尝到‘杨氏饺子’的滋味儿，在整个长安城里，平阳、曹襄、杨川几人私下布局，早就垄断了长安城的吃食、菜蔬、肉禽蛋、牛羊肉和猪肉，以及七八十种风味小吃，像什么羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮、手擀粉、烧烤和各类面食，几乎都有专门的小馆子。
价格不贵还好吃，自然就很有竞争力。
刚开始，其他狗大户们还曾联合起来对付杨氏美食，可是，这天底下的有些事情，可以用爵位、官阶、身份等强推，但有一样东西，却根本就