的刀法固然必不可少，那是一种傲睨天下的威势，锐不可当；
但在具体的战法中，却不必拘泥古人兵法，完全可以借鉴你杨川的这一刀之稳、之准、之狠、之快；
唯有如此，方能出其不意的给匈奴人轻柔一刀，还不等他们反应过来，却已然造成了一道致命伤口……”
听着霍去病的一番‘顿悟之言’，杨川半晌无语，只能使劲拍一拍这货厚实的肩膀，然后，再使劲拍几下。
还能说什么呢？
面对霍去病这样的军事天才，杨川这个大汉厨子，就显得……嗯，就显得也很厉害啊。
随后，杨川又给三十名少年仔细讲解了一下菜刀、剔骨刀、杀鸡宰羊刀等的简单构造、用法和基本技巧，便放手让他们练习。
十几个呼吸后。
杨川微微点头，温言笑道：“还行，看来最近这段时间，你们每日用菜刀切草，已见成效。”
然后，他这才继续教他们烫毛、褪毛、择毛、掏膛、测膛挂钩、烫皮打糖色等技法；并一丝不苟的盯着他们完成一遍后，方才亲自动手烤制。
正宗的烤鸭，其实还有一道‘晾坯’的工序，便是将前期处理好的鸭子食材，用竹竿挑了，挂在‘挂鸭杆’上阴干通风十二个时