炸。
香蕉是易熟之物,在锅里炸了几十秒就能出锅了。
这时的傻柱,又捏了一块放入口中,嘴里还说着,
「我尝尝熟了没有。」
杨军对他实在无语了,本以为裹上淀粉后他不会偷吃了,没想到炸熟后还偷吃。
这个不要脸的,香蕉还需要炸熟了才能吃吗?
傻柱重新起锅,倒入半碗凉水,然后又倒入半碗白糖,开始熬制糖浆。
熬制糖浆这一步非常重要,一定要中小火,火大了不行,容易把糖熬老,火小了也不行,熬不出糖浆。
锅里的糖浆先是冒着大泡,然后是密集的小炮,再然后就是糖浆颜色发黄发红,并且呈粘稠状。
傻柱见火候差不多了,于是把炸好的香蕉倒入锅中。
关火起锅,颠了几下,最后撒上一小撮白芝麻,一道美味的香蕉拔丝就做成了。
杨军怕他再偷吃,连忙上去端盘子。
傻柱见状,手一伸,去盘子里抢了一块。
随着两人距离越拉越远,拔出的丝也越来越长。
「嗷,烫死柱爷了。」
傻柱把香蕉拔丝扔在案板上,直接冲到水龙头那里冲手。
刚出锅的糖浆,不把你烫