瓜制成的美食…海岳师傅摩挲下颔，眼底闪过光亮。
广州府名菜，冬瓜盅！
冬瓜盅是特点是将冬瓜挖空，将其当作盛放原料的容器，蒸制后食用。
原料中包含冬菇、山药、笋段等，是夏令应时佳肴，口感清爽，滋味鲜美。
海岳率先走向站在一旁的工作人员，述说自己的要求。
洛何思忖片刻，同样走向工作人员，询问道：
“我需要模具，或者你们给我几张硬纸板，我自己折……”
听到洛何描述的要求后，工作人员点头道：“没问题，模具这块我们也是有提前准备的！”
洛何要求的模具并不罕见，常被用作一道名菜的制作：
宝塔肉。
所谓宝塔肉，因成菜状如九层宝塔而得名。
这道名菜极为考验厨师的刀工，需要将肉切得薄而不断。
成菜时，浸润酱汁的五花肉会焕发出油亮的红光，吸收了酱汁与梅干菜的滋味，口感软糯咸香。
不过，洛何不打算用五花肉做原料，而是选用“冬瓜”。
众所周知，冬瓜在烹饪得当后，能做出与红烧肉相似的口感。
有道知名的素菜“金刚火方”，便是将冬瓜做成方