晚振振有辞道：“我们老家的宴席蒸菜，算正宗鲁菜了。”
“鲁菜，全国各处都吃得惯的。”
“至于患者，我们还有单独的来料加工的炒菜窗口呢，能满足他们的需求。”
余向晚又解释说：“张柏说了，先试营业一段时间，船小好调头，实在不行，就改菜谱。先摸清楚小食堂的食客来源。”
她又轻叹道：“距离华山医院稍微有些远，附近的居民区又有些分散。”
“目标客户群，不太好把握呢。”
余至明听四姐这样说，心里就感觉有些不靠谱。
小食堂的前景，有些堪忧啊。
“老五，开业的那一天，可要记得带同事过来捧场啊。”
余至明赶紧应道：“这是肯定的，姐，你放心，那天我一定请同事们去大吃一顿。”
他又提议道：“姐，可以考虑外卖，很多餐馆都靠外卖撑着呢。”
余向晚一副早有打算的模样，说：“外卖平台，扣点太多啦。”
“等小食堂的口碑做上去后，慢慢的自己组建外卖群，自己请人送外卖……”
得，目标挺远大。
余至明虽然心中有些担忧，但也不想给正在兴头的四姐浇凉水。