天让您孙子吃点，这样对他的肠胃功能应该可以恢复一些。”
王大妈皱眉道，“不是说咸菜吃多了会得癌症吗？”
陆九哭笑不得，“不会的，您想啊，要是吃咸菜吃多了就会得癌症，那半岛那个国家岂不是癌症大国？人家可是把咸菜当主食在吃，顿顿都有咸菜的，当然，您要是不放心就当我没说。”
咸菜这东西在腌制的过程中，钠元素的确会急速上升，这个就是专家所说的亚硝酸钠，也就是亚硝酸盐，致癌物说的就是它。
但是在咸菜腌制到第二十一天的时候，亚硝酸钠的浓度会从巅峰开始下降，基本上到一个月左右，就下降到一个很低的水平了，这个时候的咸菜是可以放心吃的。
而且咸菜里面还富含各种抗菌素，比如青霉素等等。
相比起化学提纯后的青霉素，咸菜里的青霉素对人体会更好一些。
所以，保护肠胃，吃咸菜是非常好的一个饮食习惯。
当然，咸菜必须是自己家里腌制的才行，外面腌制的咸菜谁敢保证时间是否超过一个月，而且放了什么东西你也搞不清楚。
“那我抽空腌一腌。”王大妈道。
“嗯。”陆九点头，随即继续吃早饭，同时还会给小秃喂点东西