并不好，如果采用传统的烹饪方法，其口感大概和沙丁鱼差不多，但肉质会更硬一些。
通常人们会把鲣鱼晒成鱼干来食用。干鲣鱼的样子很像木头，所以又被叫做木鱼。干鲣鱼非常硬，硬到什么程度呢，日本人能将其打磨成菜刀使用。
通常人们会将干鲣鱼切成鲣鱼片或者打磨成粉来使用，能增鲜提味，效果很不错，无论是煲汤还是炒菜都很合适。
“你小心把鱼踢进海里。虽然不好吃，但供销站收购的价格还不错。”蒋大胜说，“听说日本人喜欢这玩意儿。”
“这些炸弹鱼的力气可真大，你看看这渔网让他们糟蹋的！”大姚黑着一张脸，手里捧着的渔网上面破了好大一个洞。
蒋大胜看着渔网上的大洞皱了皱眉：“赶紧把渔网补好，看看还能不能碰到带鱼群。”
他们今天这一趟，总共下了六次网，捞了三网带鱼，一网鲣鱼，还有一网两网鲐鱼，下午两点船舱就爆舱了，船上的人也没在大海上耽误工夫，立刻调头回月亮岛。
回去的路上，蒋大胜心情颇好地在船头抽烟，望着碧蓝的大海，海面上有一条三角形的黑色背鳍正跟着渔船朝着一个方向走，虽然蒋大胜分辨不出虎鲸的模样，但这一只，绝对是蒋珍珍家的“小虎