放眼海内外，还真没有一家中餐店，能够获得米其林三星这样的顶级荣誉。
要知道，中餐，法餐，和土耳其餐并成为世界三大菜系，但是唯独中餐至今还是以一种廉价的，低端的形象出现在西方人面前。
顾行知一方面，想要通过这件事情，提升江南餐厅的水准，作为对吴明的回报，另一方面，则是希望能够通过这件事情，完成自己多年的一个溯源。
一个三星大厨去信米其林杂志总部，当然是引起了一些反响的，不过让顾行知很气愤的是，对方回信的语气虽然看上去很客气，但是字里行间无不显露出自身高高的优越感，和对中餐的鄙夷。
“尊敬的顾行知主厨，我们很荣幸的接到您的来信，欣闻您有意为江南餐厅申请米其林三星餐厅之称号，我们非常重视，第一时间联络了资深美食评论员进行讨论。
但是经过长时间细致认真的讨论，我们认为，当今中餐享有盛誉，但毕竟只是一种廉价，并缺乏精致与标准的餐饮模式，所以江南餐厅，在现阶段并不适合成为标榜高端的米其林餐厅中的一员。
所以，我们很遗憾的通知您，您的提议并未通过，所以我们不打算派出美食评论员赶赴贵国进行评审。
祝安好，您忠诚的朋