则起胶的效果会很受影响，对了，吴明，你能不能帮我去搞点现磨的白胡椒。”
吴明点点头：“行，你等着，我看看谁有，我去找他要去。”
正要走开，这时候，组委会的两个管理员走过来：“不好意思，初赛的要求是，只能用组委会提供的食材，不能相互交换，赠送材料。”
吴明吃了一惊：“拜托，就算这样你们好歹也给吧材料准备够吧，就这些玩意儿，缺盐少醋的，你让我们怎么参赛啊。”
“行了吴明，别说了。”顾行知说道：“这种比赛，的确就是这样的。”
吴明只好忍气吞声的跟着白斌一起，继续捶打牛肉肉蓉，他和白斌两个人就这样一连打了将近一个多小时，顾行知才算是把汤底放在锅上，用牛骨汤吊味。
“行了，咱们轮着来吧。”顾行知说着，就从吴明手上把木槌接了过去：“吴明，你先休息一下。”
说完，顾行知和白斌两个人继续对着那对牛肉馅较劲，这时候，距离比赛结束，还剩下一个小时的时间。
“今天最难的地方就是调味。”顾行知一边捶打牛肉一边说道：“牛肉最大的优点就是口感好，味道独特，但是牛肉自身的血腥味，却是一个难题，如果用水焯烫，有可能会让香味