只选出了点熟悉的，大半都没挑选出来呢。
“红烧牛肉！”看着给出的比赛菜名，不少人都觉得这太简单了吧，就这么一道菜？
陈观澜却没有觉得简单。
红烧牛肉要做好，不只是食材要好，也要香料的配伍，若是多了，掩盖了牛肉本来的鲜味，那就非常不美了。
既要软嫩劲道，又要滋味鲜美，还不能有着牛肉那腥臊味。
那么，冬笋烧牛肉，正好是时节。
陈观澜点火，倒油，就那么开始操作了起来。
无论是第一道菜，还是第二道菜，陈观澜都是一骑绝尘，将其他大厨稳稳甩在了背后。
素菜荤吃，不过是个噱头，也就是要让素食吃起来就像肉食般，味道也要如此。
于是，陈观澜用豆腐，做了一份烧白，让人啧啧称奇，不仅外形像，就连吃起来的味道也一模一样，让人大开眼界。
评审已经将分数打了出来，但是，他们却有些疑惑，因为陈观澜抱着膀子，没有继续开始最后一步，做自己拿手菜。
主持人也说出了自己的疑惑，陈观澜笑着道：“我在等，等一个大言不惭，以为自己天下第一的岛国大厨，等他做第三道菜的时候，我才继续动手。”