厨房没有烟雾缭绕的感觉。
把收拾好的羊肉倒入热油中爆炒，而另外一口锅里，就炒制着洋葱，大葱，蒜，大火热油爆香，接着另外一口锅里的羊肉倒入爆香的洋葱锅里，爆炒加入调味料，然后勾芡，迅速出锅。
“小卡，小月，洗锅。”陈观澜说着，又开始把豆瓣酱，干辣椒等等倒入另外一口油锅中爆出红油，下花椒等配料加汤烧开，然后倒入切好的牛肉片。
滋滋的声音伴随着香辣的味道传出，让院子里的客人又有想要点菜的冲动了，即便他们已经吃得肚皮有些撑。
接着，就在等待牛肉熟透的期间，陈观澜双手如电，迅速的将鱼泥捏成圆子，冷水下锅，只见一个个鱼圆就像汤圆般玉润晶莹，在灯光下还反射这光芒，让人觉得是那么的赏心悦目。
把手洗干净，将水煮牛肉出锅，淋上辣椒油，香辣的气息令人馋涎欲滴。
接着，陈观澜开始做罐焖鹿肉，万福肉。
鹿肉切块漂净血水，用香料去除异味，油锅里放入黄油烧化，下入面粉炒透，然后加入自制的高汤，放入番茄酱，香叶，还有鹿肉块，加入调料，然后便小火煨着，等四十分钟之后再放入紫砂罐中小火烤制。
这期间就做万福肉了，六道工序：烤