特别是古典音乐，更是我们茶道的主要构成部份。我们茶馆的每一位工作人员都要聆听大量的古典乐，还有专门为客人表演节目的乐师！这音乐是古筝演奏的《云水禅心》。”
“空山鸟语兮，人与白云栖。潺潺清泉濯我心，潭深鱼儿戏。风吹山林兮，月照花影移。红尘如梦聚又离，多情多悲戚。望一片幽冥兮，我与月相惜，抚一曲遥相寄，难诉相思意。风吹山林兮，月照花影移。红尘如梦聚又离，多情多悲戚。我心如烟云，当空舞长袖，人在千里，魂梦常相依，红颜空自许。南柯一梦难醒，空老山林，听那清泉叮咚叮咚似无意，映我长夜清寂。”
在说话的同时，伊贺美子先是盛水洗壶泡茶，她的动作优美流畅，如行云如流水一般，看起来在茶之一道上面确实有数年的浸淫磨练。
苏林不由的点了点头，因为光看看这表演，也是一种视觉上的享受。
茶水烧开，咕咚咕咚的冒着泡泡。
伊贺美子的鼻尖此时出了一些细密的汗珠，但是她丝毫不介意，也没有擦去，而是眼睛一眨也不眨的盯着壶中烧开的茶水。
水沸，如鱼目，微有声，为一沸；
边缘如涌泉连珠，为二沸；
腾波鼓浪为三沸以上老水，不可食也