海棠书屋 > 都市小说 > 桃运小神农 > 正文 第十二章 噱头
声:“冯师傅的厨艺真是不错……”
    说着话,秦岚轻启朱唇,吹了吹热气后银齿轻咬了一口。
    随即瞬间,秦岚瞪大双眼愣在当场,嘴巴不由自主的咀嚼起来……
    天呐,怎么会这么香!
    显然,秦岚彻底凌乱了……
    口中的鸡肉软滑弹嫩,香汁四溢,完全不同于她之前吃过的炖鸡块,鸡肉入味十足不说,还有着明显与众不同的鲜香!更神奇的是,原本裹在骨头上的肉,好像只要吸一下、拿舌头一舔便可以让其完全脱落,大口嚼着肉块,更是完全尝不出一丝的肉腥……
    秦岚虽然算不上什么美食评论家,但经营着这么大一个饭店,自然也是没少吃过好东西,对于肉类,她不说是行家,但也算是各种烹饪模式都吃过了!
    要知道,肉类这东西,不管火候和用料再怎么精细,依旧难掩本质,任何肉质都有腥味!而为了掩盖这种腥味,一般都会加大用料,用文火慢炖,时间长不说,有时候用的料反而会反客为主,将肉质本身的味道消除不少!而且长时间的烹饪更有可能让肉质老化,难以食之有味!
    而且就算厨艺很精熟,把握好了火候和用料能对肉腥有所掩盖,但却仍然不能完全避免,内部的肉质依旧会残留一些肉


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