「小黄车呢?我们也要啊!」
「最好是嘉宾亲手做出来的,双倍价格,我出!」
「节目组呢?省不了多少钱的地方抠抠搜搜的,这关键时刻掉链子,我说了,小黄车,挂起来,我们也想买!」
「手工粉条啊,想想就好吃!」
陈导本来是没注意的,因为他也被老汉的动作吸引了。
行云流水,如同一个武林高手。
从土豆中提取淀粉,加入开水,反复揉捏。
力道和时间,由老汉亲自把控,四十余年的经验,早就烂熟于心。
形成稳定的胶体质地后,全力拍打,粘稠的粉浆化成涓涓细流,在沸水里熟化定型,再快速投入冷水。
冷热交替之后,晶莹的粉条软弹顺滑。
最后,将成型的粉条挂在外面,交给秋日的阳光和空气,蒸发掉多余的水分,注入阳光,完全晾晒。
老汉做完一遍,额头已经有了细密的汗珠:“是个力气活儿,女同志帮忙烧水和晾晒就行……”
尤其是反复的揉捏和拍打,不经常锻炼的,哪怕是男同志,手也会酸疼麻木的。
慕君暖看了看四周,其实柴火都是准备好了的,烧水就是坐在灶前,最轻快了。