腐和肉都分别剁成肉泥豆腐泥，然后拌均匀，调好味，再放少许淀粉，因为淀粉有粘性，可以将肉泥和豆腐紧紧的粘在一起。
等仆妇们将豆腐和肉弄好后，便让他们都出去，她取出一点灵泉水，将荷叶和荷花都用灵泉水清洗去除毒性，然后放在一边备用。
先将豆腐肉糜捏成坐着的船娘造型，然后用荷叶包裹起来，挨个放进蒸笼，一共六个，取六六大顺的意思。
待蒸熟之后。细心取出，剥去荷叶衣，再裹上一层面粉，放进油锅里稍稍炸一下定型。
浅白色的荷花被她用剪刀细心的剪成了斗笠状，而浅粉色的那里又被剪成裙状，围在船娘的腰部，用荷叶制成的细绳捆系住，还在前面别出心裁的打了个蝴蝶结。
越是做下去，沈袭玉心里的想法就是越发清晰，连一会要怎么回话。都想好了，她手指翻飞，将荷叶都折叠成了小船状。又取出一个碧绿色的勾花荷叶卷边椭圆长碟，再将荷叶小船以一二三的队列排好。
荷叶船摆好后，再将被炸成淡淡金黄色，戴白色纱帽，着粉色长裙的船娘儿摆了进去。将黄瓜切成一条条，从荷叶船的旁边歪斜的插过来，正好碰到船娘的手边，又有半这搭在采船外面 ，看起来就像是在划浆一样。