只是，宁芃芃发现，苏掌柜说的辣椒，其实是辣椒干，并不是新鲜的辣椒。
看样子，这边还没有人知道，这辣椒除了提味外，还能做许多。
虽然没有新鲜的辣椒，也没关系，反正宁芃芃只是需要辣椒腌制出泡菜里的辣味罢了！
这些东西早就被打杂的给清洗干净了，所以宁芃芃直接把萝卜削皮后，从中间对切，再对切，再切成薄片。
再把菘菜切成菱角的形状，黄瓜对切，然后切成半圆状，全部放在盆中。
让苏掌柜把自己上次给他的那包白糖拿出来，撒在上面，腌制一段时间。
趁这个时间，把大蒜切成细片，生姜也是一样，辣椒干也切成细丝。
之前她在大槐树村，还没见过有人家种辣椒的。
想必是这边的人不懂的如何种植，宁芃芃便留了几个干辣椒下来，准备等下回村时，问苏掌柜讨要回去做种子。
等到那萝卜菘菜黄瓜都煞出水来，从里面把这些挤干水份然后捞出来放在另外一个盆子里。
再把大蒜片，生姜片，辣椒丝放进去，撒上适量的盐，再倒上醋。
宁芃芃闻到这醋味相当的浓郁，便知道这是陈年老醋，便没有放太多，而是适量。