张氏粉条店主营粉条, 大菜有粉条辣子鱼，粉条炖鸡, 小菜带汤的有酸辣粉, 鸡汤粉, 排骨汤粉，不带汤的有肉沫盖粉, 白菜炒粉。
张其还特地安排了四个人的工作, 何尤识得字, 负责点菜招呼客人；芸芸负责上菜；张刘氏则负责帮他打下手和清洗客人吃过的碗筷。
挂了个简单的招牌，先前也简单宣传了一下，在城西吃过红薯凉粉的老主顾听说有新菜要上新，感觉挺稀奇，也有人来捧场, 但是来的人毕竟不多，天气凉了，凉菜不太信销，换了地儿也不愿意大老远的找着来买。
大锅里熬好的鸡汤飘香，桌椅整齐，有小二有厨子，万事俱备，就是差客人。
张刘氏送走了两个来买凉粉的客人，在围裙上擦了擦手，伸长脖子往街上望了几眼，瞧着过往的人不是从店铺门口走过，就是进了别家铺子，没有做过生意的她有些着急：“阿其啊，你不是说之前卖凉粉的时候生意很好吗？现在咋没什么客人来啊？”
“娘，你别急啊，生意得慢慢来，之前的客人大多数都是城西的，咱们换了地儿人也不可能跟着咱们过来，而且现在天气凉了，没有那么多人喜欢吃凉的。”
张刘氏点了点头，话是这么说，可是她屁股坐在板凳上