手就稍微好一点。
厨房很大，另一边厨师和几个阿姨忙得热火朝天，她们没有打扰他们，而是选择在流理台最里边进行一对一教学。
根据上次教周暮昀的经验，提前说一下做菜流程会好很多，喻橙就先大致给她讲了一下：“锅里先烧热油把茄子条zhà一下，捞起来备用。再倒入少许油，将切好的肉末放进去翻炒，加入盐、蒜末、豆瓣酱、料酒。然后把zhà过的茄子倒进去翻炒，加一点酱油上色，就可以出锅了。很简单。”
听起来确实很简单。
第一步zhà茄子霍衡昔就出问题了。不是菜出了问题，而是溅出来的油沾到了她的白裙子上为了好看，她没有系围裙。
霍衡昔苦恼地垂眸看了一眼，摇摇头：“算了吧，等我搞定这道菜再换身衣服。”
喻橙及时提醒：“茄子可以捞出来了。”
霍衡昔连忙拿了把漏勺把锅中的茄子捞起来，装进盘子里。
下一步，是炒肉末。
“油烧热了，现在可以放肉末了。”
“肉末翻炒到变色就加盐、蒜末，料酒，豆瓣酱。那个……盐再放半勺，刚才zhà茄子的时候没放盐。”
“继续翻炒，香味出来了差不多就能放茄子了