主人家早已烧好了滚烫的热水，一桶桶的拿出来倒在木桶里，这一步叫做汤猪。
杀猪匠试了试水温，水不能太烫也不能太凉，太烫了人不好下手，太凉了猪毛汤不干净。
把猪从门板上放了下去，有人往猪身上浇着水，有人把猪转着圈，让所有部位都能被水烫到。
杀猪匠拔了一把猪鬃，看差不多了便动手刮猪鬃了。
三四个人分工明确，有人用粗糙的石头砸猪鬃，有人用铁刮子刮猪鬃，还有人用刀刮表面的毛。
很快就将猪收拾得干干净净白白胖胖，将猪架在木桶上之后，众人暂时停了下来。
村长大爷这时候开始点香烧纸放鞭炮了，这是一种流传下来的风俗习惯。
他一边烧纸一边吟唱道：“良辰吉日大吉昌，水泥石头把圈镶。肥猪喂得像牛样，全身四体白又光。天天喂猪也很忙，不吵不闹听主张。今日请你去出槽，百事六畜大吉昌。今日扫圈财门开，黄金白银归进来。一圈肥猪逗人爱，一切病毒都撵开。有灵有验万事顺，张公是我当家人。年年岁岁杀年猪，岁岁年年求吉祥。”
徐若兰几个听得有趣，小声问道：“唱这个干什么呀？”
刘伟解释道：“这是杀猪祭词，祖祖辈辈传