客观评价，选出最优者。你们如果有什么意见，可以当面提出来。”
金国宏丝毫不把赵铁柱放在眼里，一副胜券在握的样子大声说：“我没意见。”
“你呢？赵铁柱。”刘丽君问赵铁柱。
“刘大记者，可以开始了。”赵铁柱波澜不惊地说。
虽然赵铁柱沉着镇定，可苏红娇、杨雪莲同时为赵铁柱捏了一把汗。董芳菲则用不屑的眼神看着赵铁柱，一个乡下来的，再怎么磨制豆腐豆浆，也超越不了自己高薪聘请的金国宏。
刘丽君为了显示公平性，特意让苏红娇拉来了一套新的豆腐豆浆机，让赵铁柱和金国宏同台竞技。
同时也让现场的评委进行综合考评，另外还特意聘请了一些观众进行投票评定。总之这次比赛显示公平公开公正，让节目做得更透明化，更有可看性。
刘丽君开始做起了现场比赛主持，对着话筒说：“电视机前的观众朋友们，我目前所在的位置是在俏江南大酒店的后厨，一场牵动人心的厨艺大比拼即将拉开序幕。站在我身边的是一位帅气的农村小伙，他的名字叫赵铁柱。
而站在我这边的是一位五星级大主厨金国宏先生，金国宏是京华市永和豆腐豆浆总店的副主厨，这次被玫瑰大酒店高薪聘