长在大同的关系,格外的水灵鲜嫩,便摘了一把,打算尝试一下。
先把洗干净的藤菜放在滚烫的开水里焯个几分钟,捞起来沥干后,揪断一根放在嘴里嚼,发现意外的爽脆。
不由分说,磕了俩鸡蛋,捏了盐进去,迅速的打散之后,再将五花肉切成薄片,一片片沾均匀,拍上生粉。
锅里的热水早就倒了,洗刷干净后换上了小半碗的油。这会儿温度正好,将肉片一片片的放进去,立刻发出滋滋啦啦的声音。
“看着点,不时翻个面,省的一会儿粘连了。”
吩咐之后,又将那藤菜攥成一团,贴着刀切成末。
没一会儿,锅里的肉也差不多了。魏三娘叫张氏将那已经炸的金黄的肉片捞起来,整齐有序的码在藤菜上,洒上盐巴,上锅开始蒸。
蒸肉片的时候婆媳俩也没闲着,麻利的弄了俩青菜,只等着肉片起锅,青菜扒拉两下就得。
自从重生之后,旁的不敢说,但凡是到了饭点,李家的上空永远都飘着饭菜的香味。
这不,肉片她只夹了一片尝味,其余的都叫几个孩子给吃了。
魏三娘还特意给李二郎多夹了一片,引得李小妹直嚷嚷说她偏心。
“这是奖励你二哥哩。”