个例子,一个东北汉子指明想吃家味,南方厨师给他做的菜,总不可能是道甜汤吧、
而提出要求的林平,在场中便是扮演着顾客的角色,他说这么多厨师全部走题,也的确无可厚非。
“可是,即规定了要做家乡特产,又怎么做出你的家味呢?况且,林大厨你的身份信息在圈内一直是个迷吧。”
虽然明白了题目的意思,但还是有参赛者心中不服,一无所知的情况下,做出对方的家味,根本是不可能完成的任务吧。
“是谁告诉你们,家味和乡味,可以混为一谈了?”
林平冷冷地开口,顿时让那些评审们眼前一亮。
虽然行为看起来不靠谱,但林平此时展露出来气度和对厨艺理解的层次,绝对是最顶尖大师的级别!
乡味只是特定的某种味道,而林平所追求的家味,已经达到了精神层次,寻找的,已经是某种情怀了。
特定的地方,可以称为乡;但家,却是根据所依赖的感情而一直变迁的,有人的地方才是家,所谓的家味,其实是吃到菜时引发的某种情思。
这已经涉及到通感的层次了,虽说困难,但对于一些顶尖大师而言,是可以实现的。
不过,以这种标准要求一个厨神争霸