一起赚钱,后头我还有其他想法,但事得一步步干,先种菜赚两个零花钱再说。”
“也中,村里小子多,干活都麻利,随你挑。”
隔壁宝山嫂子也开口了。
忙乎一天,天黑了大家才把谷子收回去,明早再晾上,不收不行,随时都会下雨,偷懒的后果就是半夜下雨来不及收就麻烦了。
干完活才回家,奶奶在家也把饭做好了,大家随便吃了一口。
今儿奶奶做的豌豆凉粉,豌豆用石磨磨成粉,然后兑水调均匀,要汤勺拎起来倾泻时成面糊成水柱,流畅均匀才算合适。
然后上锅烧水,水多水少不要紧,面糊倒进去开始用擀面棍搅拌,不然会糊底,要一直搅拌不能停,这是个辛苦活。
瞧着咕嘟冒泡往外崩面糊糊了,就算是好了。
找个盆抹点油,把熬好的面糊糊倒进盆里放入井口湃着,凉了以后拿出来就凝结成块,用刮丝器把凉粉刮成细条备用。
再整点自己爱吃的卤子,热锅上油润锅,头先捡回来的野蘑菇洗洗切了,菜园子的菜洗了切丁,梅子山楂放几颗,水淀粉来一点挂糊,再单独整点辣椒和醋谁爱吃谁单独放。
酸味素卤子就出锅了,浇在凉粉上,酸酸的,微辣,夏日吃解