点头。刘燕儿忙道：“娘，你放心吧，我和我哥我弟，绝对不会当白眼狼的！再说了，铺子也有咱们家的份子，谁会做这杀鸡取卵的事？”
敲打过自家儿女后，余彩凤夫妇跟着弟弟和侄女去了府城。府城的院子只请了附近一个老头儿看门，每天给打扫下院子。半年没怎么住人，四人洗洗刷刷忙乎了一整天，才收拾停当。
前面的店铺一溜五间，从中间隔开，一半三间的做卤菜铺子，另一半两间的做酱菜铺子。余小草手中不少做酱菜的方子，余彩凤又有一手做大酱的好手艺，这么大的店面光做卤菜生意的确浪费了。
余海和刘虎在前面忙活店面的整修，后面的厨房改造由余彩凤和余小草姑侄俩负责监督完成。厨房挺大，里面两个灶台住家使用肯定绰绰有余，可要是卤菜的话，就有点捉襟见肘了。所以，首先要把灶台扩充一倍。
然后，按照小草的意思，在厨房的角落里修了个烤箱。烤箱是用青砖垒砌的，四周的墙壁类似权贵人家取暖的火墙，底下明火加热，中间的位置挂上秘制好的鸭子，热力透过墙壁反射到鸭子上，把鸭子烤熟。这样烤出的鸭子，皮层香酥、肉质鲜嫩、色彩鲜亮、气味芳香。
在府城主持工作的珍馐楼大掌柜，知道余家要在府城开卤