斩下蟹脚、去除蟹爪，再将蟹钳去毛，整个一切两半，一半切成两截，一只螃蟹变成四块。
鹿执紫问道：“你干嘛？这螃蟹不清蒸了？”
敖沐阳摇头：“这是土螃蟹，清蒸不行，没多少肉，我做个香辣虾给你吃，它的鲜味很重，适合下重料。”
说着，他将切好的螃蟹碎放到盆子里，往里撒了盐、胡椒粉、干辣椒碎片拌匀，又撒上面粉继续拌匀。
暂时腌上螃蟹，敖沐阳甩甩手开始收拾配料，他洗了一段大葱切碎末，拿了一块姜切成丝，大蒜用菜刀拍开，再把香菜切成段。
接下来就是开炒，螃蟹下锅摊开，等到螃蟹变成红黄色的时候，他甩手倒上葱姜蒜大力翻炒。
顿时，随着他手腕抖动，炒锅上下有节奏的跳动，里面的螃蟹碎和葱姜蒜、干辣椒跟随跳动起来，迅速混合均匀。
鹿执紫鼓掌：“哇，你这颠勺本事真不错。”
“这可是我练过的。”敖沐阳笑着放下炒锅，料酒、白糖、香醋快速加入，最后洒上香菜段出锅。
家里就他们两人，三道菜搭配他之前准备的小凉菜绰绰有余。
鹿执紫将盘子端上桌，将军看看没人，便也蹭到了桌子边上，努力仰起头将鼻子靠在桌边使劲