如漏下的粉条不粗，不细，不断即为合适。
如下条太快或太慢，都必须加干粉或湿粉。
还有漏丝要准备的就是漏勺，48孔的，还要准备好两口锅，冷水缸两口。
漏丝时，浆糊要急巴搅匀，边拌边加温水，水温为50度。
当淀粉团离手时，抓起一团，少许自然垂落，如不断落，即可漏丝，。
在漏丝时，还要预备一锅开水，当锅内水沸腾时才漏丝。
待丝条从锅底浮出水面时，即可出锅，再经过一次冷水缸降温，用手理成束穿到木棒上，经过另一次冷水缸的不降温，不断摆动，直到粉条松散为。
最后，就是晒丝。将粉条拿到背风向阳处晒干。
林月兰会知道这些传统的做红薯粉条的做法，是完全归功于有个能干的外婆。
对于林月兰来说，她外婆几乎无所不能。
就因小时候闹过一次想吃红薯粉条，她外婆就自已做了很正宗很纯粹的红色粉条给她吃。
她外婆担心外面卖的红薯粉条不干净，为了宝贝孙女，她才愿意亲自动手。
林月兰记得，自从外婆做了红薯粉条之后，她就迷上了吃粉条，不管是当饭吃也好，或者做菜吃也好，顿顿必