了以后，暖暖就拿出来用温水给洗干净上面的油脂和杂质，这才将猪肘、葱、姜、高汤放入大碗中。锅里原本氽烫猪肘子的水暖暖没有倒掉，而是再加满满的一锅水煮开了。等水开了以后把加了调料的猪肘子的大碗给上沸水蒸锅，倒入老抽蒸。
暖暖在蒸猪肘子的时候就准备调味汁，她在小碗中放入葱姜蒜末、豆瓣酱、糖、味精、盐、醋、高汤兑成的调味料，调好了调味汁以后暖暖并没有动，而是等猪肘子给蒸熟了蒸软烂的之后再浇在猪肘上面。
而现在蒸猪肘子还需要不少的时间的，所以暖暖就开始准备另一道菜。她准备的另一道是蒸排骨，排骨洗干净剁成小块，用盐、排骨粉腌制入味，葱、红椒分别洗干净切末。将排骨摆入盘中，倒入豆豉、酱油和好友拌匀，撒上葱末和红椒末，上蒸锅大火蒸三十分钟蒸熟即可。
把排骨放到肘子旁边去蒸，暖暖就不再继续关注了，只需要看好火不要让它熄灭了就可以了。除了东坡肘子还有蒸排骨之外，暖暖就准备再做一道香煎银鳕鱼。
银鳕鱼也是暖暖存在自己的空间里的，这是她自己回北京的时候跟着自家老爹还有哥哥们出海的时候捉了放进空间里保存的，拿出来的时候就跟刚刚从海里捉上来的一样。
暖暖