“这么多牛肉,可以做点卤牛肉和牛肉酱,先放着吧,今天晚来不及做了。”
“嗯。”孟初冬拿了个篮子,把牛肉放在里面,面盖了层粗棉布,挂在了廊檐下面。
这个天气也不会坏。
季非夜开始忙着做晚饭,昨天泡的黄豆还有,买回来的猪脚和黄豆一起炖,土豆切成丁,豆腐干切成丁,猪肉也切成丁,一起入锅加豆酱辣椒面炒出来是杂酱了,无论是拌饭吃还是当一道菜都很好。
豆腐用油煎过之后加水红烧,大白菜清炒,早炸好的胡萝卜豆渣丸子再过油热一边,五个菜出来了。
铁根叔过来看到桌的菜,“做这么多菜浪费啊!”
不过那脸满意的笑容却是掩都掩不住。
孟初冬还摸出了一坛酒,“铁根叔,这段时间要不是有你帮忙,我们家很多事情恐怕都做不成,今晚侄儿陪你好好喝一杯。”
这酒算是对了铁根叔的胃口,他平时好那么两口,只可惜在家里有铁根婶看着不敢喝太多。
恰好今天季非夜做的菜相当下酒,杂酱咸香微辣,黄豆炖猪脚香气弥漫,黄豆炖的又软又烂,猪脚的皮几乎和骨头分离了,轻轻啜一口能把肉和皮一起吃到,豆腐煎的外焦里嫩,外面挂着浓郁的汤汁,相当好