“哼，他说我炸鸡不好，我就是让他讲一讲而已。”乱胡子中年人道。
花极天道：“这个世界上，总是黑白不分，我也不太懂，可是说的吃的，我还是略懂的。你这炸鸡，火候掌握的不错，油的温度，烹炸时间，都没有问题。”
乱胡子中年人伸手一捏，将嘴上的烟掐灭，道：“那什么地方有问题？”
花极天道：“量。你炸鸡的油盒温度还算是恒定，因为有温度计等东西，温度掌握的不错，可是有一点你忽略了，每一次炸鸡的数量，你肯定没有固定量。因为量的多少，影响了最终的火候。”
乱胡子中年人一愣，道：“我确实没有注意。”
花极天呵呵一笑：“当然了，炸的时候，多一点量，少一点量，对于普通的吃客来讲，没影响，都是熟了，咸咸甜甜的，还可以。但是对于真正的吃货，肯定是有差距的，比如这一盒，炸的时候肯定是放的很少，比如按规定一次是放两公斤，但是只放了不到一公斤的样子，所以炸出来，偏老一点点。还有这一盒，炸的时候放多了，瞬间将油温拉低了一些，所以出来的炸鸡，火候稍差了一点点，太软。”
乱胡子中年人随手将烟把儿扔在地上，从花极天手中，抢过那两盒炸鸡，用手捏了一个，尝了尝