备要种水稻的水田全都犁了两遍。
早早的，宁子柒就去了庄子上。
吩咐好庄子上的大厨房，为稍后要去插秧的佃户准备了一顿丰盛的饭菜，餐间，每个人都还要再吃一个鸡蛋。
宁子柒也在席上，这般丰盛的饭菜对这些佃户来说，已经是非常的满足了，拿到鸡蛋的人下意识的就要往自己身上揣，想着回去给家里的孩子打打牙祭。
宁子柒见到这种情况，当即放下了自己的碗筷，笑了笑站起来，“各位，只要是稍微要下田插秧的人，这鸡蛋可都得吃，帮忙讨个好彩头。”
大家伙一愣，显然没想到还有这个说法，揣回去的蛋纷纷往外拿了出来。
宁子柒又说，“这第一天插秧，称为‘开门秧’，这一天大家都吃的好好的，再加一个讨彩头的鸡蛋，保佑我这水稻长势喜人，收成喜人，南方人都是这样干的，我也就借一回风。”
“东家，您放心，咱大伙儿一定好好干，您这么好的人，上天会保佑的。”
之前荣升为佃头的崔大树第一个站出来响应宁子柒，敲开蛋壳两口就吞了下去。
其他人也跟他一样，没有想着再把鸡蛋带回家，毕竟这是有象征意义的，他们这个东家这么好，他们不能坏人事。